蟹かに亭の越前蟹料理　11月７日〜３月末頃まで

 蟹かに亭のカニ料理は、まずお客様ご自身に生け簀の中から黄色のタグの付いた本物の越前ガニをご予算に応じて選んで頂きます。次にそのカニをどのように食べてみたいかを決めていただきます。1杯のかにをそのまま茹でて熱々の越前がにを味わう 茹でかにコース、1杯のかにを全部カニ刺し、又は全部焼きガニにして食べるコース、1杯のかにを半分はカニ刺し、半分は焼きガニにして食べる カニ刺し＋焼きガニコース、また2杯のかにを使って、1杯は熱々の茹でがに、１杯はカニ刺しと焼きがにで味わう フルコース などがございます。カニ刺しは、お客様のテーブルに設置された鍋で、かにしゃぶで召し上がることも出来ます。かには１杯ごとの注文で、1杯40､000円〜（足折れは30､000円〜）ご用意しております。大きな蟹なので1杯を2〜3名様で食べれます。グループ様やカップルの方は、少しづつ取り分けて美味しい越前かにを味わうことが出来ます。またこの時季には、越前蟹の追加料理として美味しいお魚のお刺身もご用意出来ます。蟹だけではなく、美味しいお刺身も是非お楽しみください。越前かに料金表へ

 蟹かに亭の自慢の味、かにみそ丼

 蟹かに亭の名物は何と言っても「かにみそ丼」です。たっぷりのゆでガニと、これまたたっぷりのかにみそを混ぜあわせ、そこに大根おろしとしょうゆをかけて炊き立てのご飯にのせて食べます。磯の香りと旨味がタップリ詰まったみそ、大根おろし、醤油のコラボがめっちゃご飯に合います。ごはんはおかわり自由なのでおなか一杯食べてみてくださいね。

 越前かにの競りについて

 １１月６日の越前かに漁の解禁日より漁が終了する３月２０日までの期間中、越前町漁協では、かにの水揚げがある度、越前かにの競りが行われます。越前がにを知り尽くした当店の店主は、最も品質がよい越前かにを競り落として、お客様にお出ししています。